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清 烩 海 参
用料:刺参500克,胡萝卜片、荷兰豆、竹笋片各2大匙,高汤一碗,葱、盐、姜末、胡椒粉、糖、酒、酱油各适量。 制法:1.刺参洗净,放入葱姜的煮汁中煮沸3-5分钟,捞出切段。2.炒锅入油,放葱末爆香,倒入高汤、胡萝卜、荷兰豆、竹笋片加盖煮滚1分钟,放进海参和盐、糖、姜末、胡椒粉、酒、酱油续煮3分钟左右,淋入水淀粉勾芡即可装盘。 功效:补肾益精,养血润燥,降脂,健脑。
来源:生活时报
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